Trucha Estofada al Azafrán – Cóndorcuna – Anjullón
AutorAnjullón pequeña localidad de 1200 habitantes ubicada al noroeste de la capital provincial a 100km y a 1250 msnm, en el circuito denominado valles y montañas, popularmente conocido como pueblos de la costa por estar a la vera del cordón del Velazco que le brinda un marco fantástico a esta localidad. El pueblo cuenta con teléfono público, salas de primeros auxilio, talleres mecánicos, gomerías. Una perfecta accesibilidad con dos rutas pavimentadas y señalizadas. Servicios de transporte urbano que lo pone en contacto con La Rioja y Aimogasta. Más allá de los recursos naturales, culturales y arqueológicos lo más importante es la amabilidad y sencillez de su gente y el micro clima ideal para la práctica de deportes y actividades al aire libre

