Rioja Culinaria

Peras y Entrañas en el Dique los Sauces

admin — Sun, 29 Jan 2012 16:00:59 +0000

entrañas y peras glaseadas from eduardo drogo on Vimeo.

Lomo Strogonoff en Quebradad del Condor

admin — Tue, 27 Sep 2011 02:54:27 +0000

Ciudadela 1 Bodega La Riojana Chilecito

peter — Mon, 26 Sep 2011 01:35:34 +0000

Bifes a la Criolla en Quebrada de La Yacurmana

admin — Thu, 25 Aug 2011 13:57:41 +0000

Anillaco – Mollejas con Crutte de hierbas y Tomates confitados

peter — Wed, 24 Aug 2011 22:48:43 +0000

Trucha Estofada al Azafrán – Cóndorcuna – Anjullón

peter — Sat, 15 Jan 2011 22:53:07 +0000

El pueblo cuenta con teléfono público, salas de primeros auxilio, talleres mecánicos, gomerías. Una perfecta accesibilidad con dos rutas pavimentadas y señalizadas.

Servicios de transporte urbano que lo pone en contacto con La Rioja y Aimogasta.

Más allá de los recursos naturales, culturales y arqueológicos lo más importante es la amabilidad y sencillez de su gente y el micro clima ideal para la práctica de deportes y actividades al aire libre

Anjullón pequeña localidad de 1200 habitantes ubicada al noroeste de la capital provincial a 100km y a 1250 msnm, en el circuito denominado valles y montañas, popularmente conocido como pueblos de la costa por estar a la vera del cordón del Velazco que le brinda un marco fantástico a esta localidad. El pueblo cuenta con teléfono público, salas de primeros auxilio, talleres mecánicos, gomerías. Una perfecta accesibilidad con dos rutas pavimentadas y señalizadas. Servicios de transporte urbano que lo pone en contacto con La Rioja y Aimogasta. Más allá de los recursos naturales, culturales y arqueológicos lo más importante es la amabilidad y sencillez de su gente y el micro clima ideal para la práctica de deportes y actividades al aire libre

Chuquis La Yacurmana

peter — Tue, 11 Jan 2011 19:32:37 +0000

CHUQUIS es un poblado recostado sobre un cordón del cerro Velasco. Una rica historia, bellezas naturales sin par y la trascendencia de algunos de sus hijos constituyen sus principales características. Se llega a él por la ruta 75 pasando por Sanagasta o por la ruta 38 y luego por la ruta 9 rumbo a Aimogasta.

La palabra CHUQUIS proviene del diaguita, quien así llamaba al pedernal (una piedra tipo cuarzo) con que fabricaba la punta de sus flechas y lanzas. La presencia de este primer habitante dueño de la tierra se puede apreciar aún hoy; valgan como datos ilustrativos la pirca tipo pucará que rodea una de sus lomadas y una piedra con 24 bocas de mortero. Además de La Yacurmana , cascada de agua en lo alto del cerro que se ve desde el pueblo, a la que consideraba como “Madre del Agua”. Datos que diferencian a Chuquis de los restantes pueblos similares de la zona, Departamento Castro Barros o comúnmente “ La Costa ” del cerro.

Laguna Brava

peter — Sun, 09 Jan 2011 04:47:30 +0000

Una travesia que nos lleva por los caminos hacia Laguna Brava
Laguna Brava es una Reserva Natural creada en 1980 para preservar a las comunidades de vicuñas y guanacos que, como consecuencia de la caza furtiva, estaban al borde de la desaparición. La reserva tiene una extensión de cuatro mil cincuenta kilómetros y abarca además una serie de lagunas menores, formadas de manera temporal como onsecuencia de los deshielos.
Está ubicada al oeste de la provincia, abarcando parte de los departamentos de Vinchina y Gral. Lamadrid, a cuatrocientos cincuenta kilómetros de la capital riojana.
El nombre de Laguna Brava se debe a que ésta es la más grande de la reserva, con una superficie de diecisiete kilómetros de largo por cuatro de ancho. Además de las vicuñas y guanacos, en Laguna Brava también se protegen diversas especies de patos, chorlos, águilas moras, halcones, pumas y zorros colorados.

Anillaco – Pizza de Rucula y Quesillo de Cabra

peter — Sat, 08 Jan 2011 23:43:46 +0000

Famatina – Tres Piedras 3300 msnm – Cabrito Estofado

peter — Mon, 03 Jan 2011 21:54:53 +0000