Rioja Culinaria

Sitio de Hualco Los Sauces La Rioja

admin — Wed, 14 Mar 2012 02:54:27 +0000

Bifes a la Criolla en Quebrada de La Yacurmana

admin — Wed, 07 Mar 2012 13:57:41 +0000

Camino Paso de Pircas Negras

peter — Thu, 02 Feb 2012 04:54:02 +0000

El paso de Pircas Negras se encuentra ubicado en el Noroeste del país, en la Provincia de La Rioja. Comunica al Departamento de Vinchina (Argentina) con el paraje Los Loros (Chile). Este Paso Internacional posee Frontera “seca”, a una altura de 4.110 Mts. sobre el nivel del mar.
El Límite Internacional Fronterizo se encuentra demarcado por ocho Hitos Artificiales, emplazados en Zona de Responsabilidad de esta Unidad.
Este Paso Internacional se encuentra emplazado en la base de un terraplén, propio de una ruta en zona de montaña (precordillera y cordillera), presentando la forma de un corredor. La característica del terreno es irregular, pedregoso, arenoso, con zonas de penitentes de varias longitudes, que se encuentran diseminadas en en el trayecto hacia el paso.

Clima: seco, árido y riguroso en época invernal con acumulaciones níveas que alcanzan una altura entre 2 y 3 metros de altura, asimismo la visibilidad se ve reducida por la gran acumulación de neblinas y nubes bajas, registrando lluvias en época estival.

Temperatura extrema en verano: 29°
Temperatura extrema en invierno: – 0°

PIRCAS NEGRAS from eduardo drogo on Vimeo.

Peras y Entrañas en el Dique los Sauces

admin — Sun, 29 Jan 2012 16:00:59 +0000

entrañas y peras glaseadas from eduardo drogo on Vimeo.

Laguna Brava

peter — Mon, 09 Jan 2012 04:47:30 +0000

Una travesia que nos lleva por los caminos hacia Laguna Brava
Laguna Brava es una Reserva Natural creada en 1980 para preservar a las comunidades de vicuñas y guanacos que, como consecuencia de la caza furtiva, estaban al borde de la desaparición. La reserva tiene una extensión de cuatro mil cincuenta kilómetros y abarca además una serie de lagunas menores, formadas de manera temporal como onsecuencia de los deshielos.
Está ubicada al oeste de la provincia, abarcando parte de los departamentos de Vinchina y Gral. Lamadrid, a cuatrocientos cincuenta kilómetros de la capital riojana.
El nombre de Laguna Brava se debe a que ésta es la más grande de la reserva, con una superficie de diecisiete kilómetros de largo por cuatro de ancho. Además de las vicuñas y guanacos, en Laguna Brava también se protegen diversas especies de patos, chorlos, águilas moras, halcones, pumas y zorros colorados.

LAGUNA BRAVA from eduardo drogo on Vimeo.

Ciudadela 1 Bodega La Riojana Chilecito

peter — Mon, 26 Sep 2011 01:35:34 +0000

Anillaco – Mollejas con Crutte de hierbas y Tomates confitados

peter — Wed, 24 Aug 2011 22:48:43 +0000

Trucha Estofada al Azafrán – Cóndorcuna – Anjullón

peter — Sat, 15 Jan 2011 22:53:07 +0000

El pueblo cuenta con teléfono público, salas de primeros auxilio, talleres mecánicos, gomerías. Una perfecta accesibilidad con dos rutas pavimentadas y señalizadas.

Servicios de transporte urbano que lo pone en contacto con La Rioja y Aimogasta.

Más allá de los recursos naturales, culturales y arqueológicos lo más importante es la amabilidad y sencillez de su gente y el micro clima ideal para la práctica de deportes y actividades al aire libre

Anjullón pequeña localidad de 1200 habitantes ubicada al noroeste de la capital provincial a 100km y a 1250 msnm, en el circuito denominado valles y montañas, popularmente conocido como pueblos de la costa por estar a la vera del cordón del Velazco que le brinda un marco fantástico a esta localidad. El pueblo cuenta con teléfono público, salas de primeros auxilio, talleres mecánicos, gomerías. Una perfecta accesibilidad con dos rutas pavimentadas y señalizadas. Servicios de transporte urbano que lo pone en contacto con La Rioja y Aimogasta. Más allá de los recursos naturales, culturales y arqueológicos lo más importante es la amabilidad y sencillez de su gente y el micro clima ideal para la práctica de deportes y actividades al aire libre

Chuquis La Yacurmana

peter — Tue, 11 Jan 2011 19:32:37 +0000

CHUQUIS es un poblado recostado sobre un cordón del cerro Velasco. Una rica historia, bellezas naturales sin par y la trascendencia de algunos de sus hijos constituyen sus principales características. Se llega a él por la ruta 75 pasando por Sanagasta o por la ruta 38 y luego por la ruta 9 rumbo a Aimogasta.

La palabra CHUQUIS proviene del diaguita, quien así llamaba al pedernal (una piedra tipo cuarzo) con que fabricaba la punta de sus flechas y lanzas. La presencia de este primer habitante dueño de la tierra se puede apreciar aún hoy; valgan como datos ilustrativos la pirca tipo pucará que rodea una de sus lomadas y una piedra con 24 bocas de mortero. Además de La Yacurmana , cascada de agua en lo alto del cerro que se ve desde el pueblo, a la que consideraba como “Madre del Agua”. Datos que diferencian a Chuquis de los restantes pueblos similares de la zona, Departamento Castro Barros o comúnmente “ La Costa ” del cerro.

Anillaco – Pizza de Rucula y Quesillo de Cabra

peter — Sat, 08 Jan 2011 23:43:46 +0000